Aya's Blog

Bahan :

1/2 ibu jari  Jahe, haluskan
2 siung Bawang Putih, haluskan
3 Siung Bawang Merah, haluskan
2 Bungkus Mie Lasa, rendam pake air biasa
10 ekor Ikan Sarden Basah / Ikan Serai ( bisa diganti sesuai selera, karena waktu saya masak, yang ada cuma itu)
Bawang Pray dan Daun Soup, iris-iris
1 bks Bumbu Soup ( biasanya ada yang jual perbungkus di warung-warung, kl yang saya pakai yang harga Rp. 500,-/bks), haluskan
3 Bh Wortel Ukuran sedang
4 Bh Kentang Ukuran sedang
Air untuk Kuah
Dan Garam secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, sampai harum.
2. Masukkan kentang, yang sudah diiris-iris agak tebal kira2 1 cm. aduk bersama bumbu yang sedang ditumis. sampai separoh matang. Lalu masukkan Air kira-kira 5 gelas yang ukuran sedang.
3. Tunggu sampai kentang empuk. jangan lupa tambahkan garam.
4. Masukkan ikan, yang telah digoreng sebelumnya. tunggu sampai mendidih lagi, kira2 lima menit.
5. Setelah mendidih selama 5 menit, masukkan wortel dan mie lasa yang sudah direndam sebelumnya. ( wortel dimasukkan terakhir karena wortel termasuk sayuran yang cepat lunak atau matang, karena jika terlalu lama dimasak akan mengurangi gizi yang ada pada wortel tersebut). tunggu sampai mendidih dan mie sudah mengembang dengan sempurna, sambil diaduk-aduk perlahan. 
6. Sebelum diangkat taburkan bawang pray dan daun soup. aduk-aduk, Angkat 
7. Soup Ikan Ala Aya siap disajikan.
8. Selamat mencoba.